Chobotnica, sépiová majonéza, pažítka, krutóny, cherry paradajky
Octopus tartare
Octopus, sepia mayo, chives, croutons, cherry tomatoes
1,2,3,4,6,14

Hľuzovková majonéza, sušené cherry paradajky, rukola, Grana Padano
Beef carpaccio
Truffle mayo, semi-dried cherry tomatoes, arugula, Grana Padano
3,6,7,10

Červená repa, citrusová marináda, čierna pažítka, olivový olej
Beetroot tartare
Beetroot, citrus marinade, black chives, olive oil
Bez alergénov / Allergen free

Opečená brioška, Wagyu A5, petržlenová majonéza, avokádová espuma
Wagyu katsu sando
Toasted brioche, Wagyu A5, parsley mayo, avocado espuma
1,3,4,6,7

Albánska originálna receptúra — teľacie mäso, paradajkový základ, jogurtovo-syrový krém
Tavë Dheu
Signature Albanian recipe — veal, tomato base, yogurt-cheese cream
1,3,7,12

Tigrie krevety, paradajkový ragú, feta, bylinky, biele víno
Shrimps “Saganaki”
Tiger prawns, tomato ragout, feta, herbs, white wine
2,7,12

Domáca focaccia / hľuzovková majonéza / čerstvá hľuzovka
1/3/7

Bazalkové pesto, mozzarella burrata, stracciatella
Casarecce with basil pesto & burrata
Basil pesto, mozzarella burrata, stracciatella
1,3,7,8

Hovädzia sviečková (URG), gorgonzolový krém, píniové oriešky
Linguine with beef tenderloin & gorgonzola
Beef tenderloin (URG), gorgonzola cream, pine nuts
1,3,7,8

Ricotta, hľuzovková salsa, stracciatella, pažítka
Truffle tortellini
Ricotta, truffle salsa, stracciatella, chives
1,3,6,7,8

Holubie ragú, červené víno, smotana, parmezán, bylinky
Fettuccine with pigeon ragù
Pigeon ragout, red wine, cream, parmesan, herbs
1,3,7,9

Guanciale, vaječný žĺtok, pecorino romano, čierne korenie
Spaghetti alla Chitarra “Carbonara”
Guanciale, egg yolk, pecorino romano, black pepper
1,3,7

Jahňacie kotlety, redukcia z jahňacieho vývaru a červeného vína, grilovaný baby baklažán, granátové jablko, micro mint
Lamb Chops
Lamb chops, lamb stock & red wine reduction, grilled baby eggplant, pomegranate, micro mint
7,9,12

Hovädzí burger z mäsa Wagyu 180 g, červená cibuľa, BBQ majonéza, paradajka, čedar, rímsky šalát, hľuzovkové hranolky
Wagyu Beef Burger 
Wagyu beef patty 180 g, red onion, BBQ mayonnaise, tomato, cheddar, romaine lettuce, truffle fries
1,3,6,7,10,11

Mrkvovo–zázvorové pyré, slivková omáčka, grilované baby karotky
Duck Breast 
Carrot–ginger purée, plum sauce, grilled baby carrots
1,7,12

Hovädzia sviečková, zemiakové pyré s hľuzovkovým akcentom, redukcia z červeného vína a hovädzieho vývaru, grilované baby karotky, Maldon soľ
Light Beef Tenderloin 
Beef tenderloin, truffle potato purée, red wine & beef stock reduction, grilled baby carrots, Maldon salt
1,7,9,12

Zrejúci rib eye, cibuľové pyré, omáčka zo zeleného korenia, pečený špik
Rib Eye Steak — 49.00 €
Aged rib eye, onion purée, green peppercorn sauce, roasted bone marrow
1,7,9,12

150 g Wagyu A5 z japonskej prefektúry Miyazaki, Maldon soľ
Wagyu A5 Miyazaki
150 g Wagyu A5 from Miyazaki prefecture, Maldon salt

Filet z morského vlka, karfiolovo-vanilkové pyré, omáčka z póru a mušlí
Sea Bass Fillet 
Sea bass fillet, cauliflower–vanilla purée, leek–mussel sauce
4,7,9,14

Chobotnica, údené zemiakové pyré s paprikou, romesco omáčka, chrumkavé kapary, bylinkový olej
Octopus — 38.00 €
Octopus, smoked paprika potato purée, romesco sauce, crispy capers, herb oil
1,7,8,9

Paradajkový základ, neapolská mozzarella, bazalka
Margherita
Tomato base, Neapolitan mozzarella, basil
1,7

Paradajkový základ, neapolská mozzarella, talianska saláma
Salami 
Tomato base, Neapolitan mozzarella, Italian salami
1,7

Paradajkový základ, neapolská mozzarella, pikantná saláma
Diavola 
Tomato base, Neapolitan mozzarella, spicy salami
1,7

Paradajkový základ, neapolská mozzarella, prosciutto crudo, rukola, parmezán
Prosciutto Crudo
Tomato base, Neapolitan mozzarella, prosciutto crudo, arugula, parmesan
1,7

Chrumkavé hranolky s intenzívnou chuťou hľuzovky
Truffle fries — 12.00 €
Crispy fries with an intense truffle flavor
3,7

Jemné krémové pyré s hľuzovkovou arómou
Truffle mashed potatoes — 12.00 €
Smooth creamy mashed potatoes with truffle aroma
7

Mix čerstvej grilovanej zeleniny
Grilled vegetables
A mix of fresh grilled vegetables

Výber syrov a kvalitnej sušenej šunky
Cold platter of cheese & prosciutto 
Selection of cheeses and premium cured ham
 7

Tradičné talianske tiramisu s mascarpone krémom a kávovým akcentom
Tiramisu 
Traditional Italian tiramisu with mascarpone cream and coffee accent
1,3,7

Chrumkavý kataifi plnený pistáciovým krémom, preliaty voňavým medovým sirupom
Kadayf with pistachio cream
Crispy kataifi filled with pistachio cream, drizzled with aromatic honey syrup
1,7,8

Tradičná baklava s jemným pistáciovým krémom a domácou vanilkovou zmrzlinou
Baklava
Traditional baklava with light pistachio cream and homemade vanilla ice cream
1,7,8