SILVESTROVSKÉ MENU
Pripravte sa na výnimočný večer plný gurmánskych zážitkov.
Na výber máme pre Vás pripravené 3 špeciálne menu: mäsovú, rybaciu a vegetariánsku verziu.
Rezervácie sú možné v 3 časových oknách od 18:00 do 19:45, od 20:00 do 22:00 a od 22.15 do 01.00.
Meat menu
85 EUR
• Welcome drink •Hovädzie carpaccio s hľuzovkovou majonézou, rukolou a parmezánom •Hovädzia sviečková (URG), hľuzovková polenta redukcia z vína Barollo, ružičkový kel a čierna hľuzovka •Tiramisu s hľuzovkovou čokoládou
Fish menu
85 EUR
•Welcome drink •Ustrice (Francúzsko), medovo-horčicová salsa s citrónom a esencia z ihličia •Steak z morského vlka, šafránové rizoto a grilovaná baby mrkva •Crème brûlée
Truffle menu
85 EUR
•Welcome drink •-Hríbový tart s mixom hríbov, čiernou hľúzovkou a kozím syrom •Tortellini s čiernou hľúzovkou, ricotovou plnkou a stracciatellou •-Čokoládový fondán s džemom z lesného ovocia, vanilková zmrzlina a hľuzovková čokoláda
PREDJEDLÁ
Chobotnicový tatarák
16 EUR
Chobotnica/ sépiová majonéza/ pažítka/ krutóny/ cherry paradajky
1, 2, 3, 4, 6, 14
Tuniakový tatarák
20 EUR
Tuniak/ passion fruit/ pažítka/ limetka/ olivový olej/ citrónová tráva
4, 6
Tigrie krevety
24 EUR
Tigrie krevety ( 3ks)/ med/ chilli/ limetka/ červená cibuľka
2, 6, 14, 12
Hovädzie Carpaccio s hľúzovkovou majonézou
19 EUR
Hľúzovkové carpaccio/ hovädzie mäso 80g/ hľúzovková majonéza/ semi dry cherry paradajky/ rukola/ grana padano
3, 6, 10
Bruschetta bufala
12 EUR
Chrumkavý chlebík/ domáce pesto/ paradajka beef/ mozzarella di bufala/ píniové oriešky/ olivový olej
1, 7, 8
FOCCACIA
Focaccia s čiernou hľuzovkou
14 EUR
Domáca focaccia/ hľuzovková majonéze/ čerstvá hľuzovka
1, 3, 7
Focaccia Mediterano
14 EUR
Domáca focaccia/ olivy kalamata/ cherry paradajky/ feta syr/ oregano
1, 7
Focaccia Mortadella
14 EUR
Domáca focaccia/ Mortadella/ olivy/ cherry paradajky/ rucola/ feta cheese cream/ pistácie
1, 7, 8
POLIEVKY
Rybacia polievka
12 EUR
Krémová rybacia polievka z divokého morského vlka/ vňať/ krutóny
1, 3, 9, 12, 14
Tekvicový krém
9 EUR
Krémová tekvicová polievka/ jablko/ vlašské orechy/ krutóna/ feta cheese cream/ pažítka
1, 7, 8
MÄSOVÁ SEKCIA
Kačacie prsia
28 EUR
Kačacie prsia (HU)/ grilovaná jarná cibuľka/ smržový jus/ petržlenovo jablkové pyré/ baby brokolica/ maliny
7, 8
Grilované kukuričné kuriatko
29 EUR
Celé Kukuričné kuriatko (450-500g)/ med/ chilli/ provensálské bylinky/ cibuľové chutney/ hranolky julienne
6, 10, 12
Sviečková URG
39 EUR
Grass fed Black Angus (200g) / Smržový jus/ Chrumkavý zelerovo špenátový gratin / bylinky
1, 6, 7, 9, 12
Sviečková USDA Prime
65 EUR
USDA Prime Filet (200g) / grilovaná baby zelenina/ smržový jus
6, 7, 12
Wagyu Striploin steak
79 EUR
(150g) Steak z Japonského wagyu, z regiónu Miyazaki (A5)
Rib Eye URG
39 EUR
Grass fed black angus (200g) / hľuzovkové pyré/ gorgonzola salsa/ grilovaná baby brokolica a šampiňóny
7
Burger s Wagyu a hľúzovkovými hranolkami
25 EUR
Hovädzie mäso s wagyu 180g/ červená cibuľa/ BBQ majonéza/ paradajka/ Chedar/ rímsky šalát
1, 3, 6, 7, 10, 11
Jahňacie kotlety
37 EUR
jahňacie Kotlety 200g/ zeleninové pyré/ smržový jus/ grilovaná paprika/ pažítka
1, 6, 7, 8, 12
RYBY
Filet z divokého morského vlka
35 EUR
Divoký morský vlk (160g)/ omáčka z bieleho vína a mušlí vongole/ baby brokolica
2, 4, 7, 12, 14
Filet z tuniaka žltoplutvého
35 EUR
Tuniak (160g) v sezamovej kruste/ šalát z čerstvých listov, granátového jablka a sezónnej zeleniny/ figový vinegret / salsa verde
4, 6, 11, 14
Grilovaná chobotnica
26 EUR
Grilovaná chobotnica/ zemiakovo paprikové pyré/ macerovaná paprika/ grilovaný baby gem šalát/ salsa verde
2, 7, 14
Fish of the week
Čerstvá morská ryba podľa dennej ponuky. Informujte sa u obsluhy.
RISOTTO
Risotto Portobello
25 EUR
Risotto s hríbovým krémom/ hľuzovková pasta/ portobello huby/ pažítkový olej/ čierna hľuzovka
7
Tekvicové risotto s kačacími plátkami
21 EUR
Tekvicový krém/ jablko/ vlašské orechy/ granna padano/ plátky kačacích pŕs/ pažítka
7, 8
CESTOVINY
Lasagne s Králičím Ragú
19 EUR
Lasagne z mladého králika/ bešamel/ pomodoro/ fior di latte
220g
1, 3, 7, 12
Casarecce s bazalkovým pestom a burratou
18 EUR
Domáce bazalkové pesto/ mozzarella burrata/ stracciatella
1, 3, 7, 8
Linguine s hovädzou sviečkovou a gorgonzolou
22 EUR
Linguine/ 100g hovädzia sviečková (URG)/ píniové oriešky/ gorgonzolový krém / pažítka
1, 3, 7, 8
Tortellini s čiernou hľúzovkou a ricottou
25 EUR
Tortellini plnené ricottou/ hľúzovková salsa/ čerstvá letná hľuzovka/ stracciatella/ pažítka
1, 3, 6, 7, 8
Rigatoni Carbonara
18 EUR
Rigatoni/ guanciale/ pecorino romano/ parmigiano reggiano/ vaječné žĺtko
1, 3, 7
Linguine s krevetami
20 EUR
Linguine/ krevety/ krémová bazalková omáčka/ pesto/ bazalkový olej
1, 2, 7
Hríbové tortellini so zeleninovou salsou
18 EUR
Hríbové tortellini/ zeleninová salsa/ feta cheese cream/ repové výhonky/ zelený olej
1, 7, 8
Wagyu tortellini
25 EUR
Hríbové tortellini/ syrovo (gerana/ pecorino) baby špenátová omáčka/ straciatella/ pinové oriešky/ Wagyu carpacio
1, 7, 8
ŠALÁTY
Mediteraneo
14 EUR
Uhorka/ paradajka/ cibuľa/ feta syr/ oregano/ olivy
7
Rucola
12 EUR
Rukola / grilované cherry paradajky / Grana Padano / krémový balzamikový ocot
7
POCHUTINY
Čerstvá domáca focaccia
6 EUR
1
Hranolky s čiernou hľuzovkou a parmezánom
11 EUR
3, 6, 7
Hranolky Julienne
6
Slávky na bielom víne
14 EUR
Slávky/ vňať/ cesnak/ olivový olej/ biele víno/ maslo
2, 7, 12, 14
Grilovaná sezónna zelenina
9 EUR
Cuketa/ čerstvé hríby/ baby brokolica/ bylinky
Zemiakovo hľuzovkové pyré
10 EUR
Chrumkavá cibuľka/ pažítka
1, 7
DEZERT
Tiramisu
9 EUR
1, 3, 7
Jogurtová espuma s tonka bôbmi a malinami
12 EUR
Jogurt/ tonka bôby/ maliny/ čokoláda/ vanilková zmrzlina
1, 3, 7, 8
Datlovo karamelový krém s banánovým brownies a ricottovou espumou
12 EUR
Datle/ karamel/ ricotta/ banán / jogurt
1, 3, 7
NARBON COCKTAIL LIST
DOYOU – SPEAK – MEDITERREANO
10 EUR
Campari ,Cocchi Storico , Rue Berry, Rose , Prosecco
AMARO – TONICO – LEMONGRASS
10 EUR
Amaro , Lime , Tonic Water , Lemongrass
COFFE - WERMOUTH – BITTER
10 EUR
Tanqueray London Dry , Coffe Infused Campari , Cocchi Storico
THYME – LEMON – JASMIN
10 EUR
Tanqueray No Ten , Jasmin Cordial , Cocchi Extra Dry ,Lemon Parfum
UMAMI – CAPERS – BASIL
10 EUR
Tanqueray No.Ten , Cocchi Americano Bianco , Basil Oil
BERGAMON – APPLE – BUBBLES
10 EUR
Singleton of Dufftown 12 , Apple Juice , Italicus , Citric Blend , Prosecco
HERBS – BERRIES – CO2
10 EUR
Johnnie Walker Black Label 12 , Berry Cordial , Cocchi Storico , Co2
MIEŠANÉ DRINKY
Aperol Spritz
10 EUR
Aperol , Prosecco , Soda
Gin Tonic
10 EUR
Gordons Gin , Tonic Water , Lime
Pink Gin Tonic
9 EUR
Gordons Pink , Tonic Water , Strawberries
T&T
10 EUR
Tanqueray No10, Tonic Water , Grapefruit
Campari Spritz
10 EUR
Campari , Prosecco , Soda
MOCKATILS
Aperitif Zero Spritz
7 EUR
Aperitif Zero , Analcolic Prosecco , Soda
Ginless Tonic
7 EUR
Analcolic Gin , Soda
ZeroGroni
7 EUR
Analcolic Prosecco , Bitter Zero , NoVermouth
Bitter Zero Spritz
7 EUR
Zero Aperitivo , Analcolic Prosecco , Soda
SambHugo
7 EUR
Sambhugo Aperitiv, Analcolic Prosecco , Soda
NEALKO
Mattoni
3 EUR
perliva , neperliva , jemna perliva
0,33l
Mattoni
6 EUR
perliva , neperliva , jemna perliva
0,75l
Pepsi
2.90 EUR
0,25l
Pepsi Zero
2.90 EUR
0,25l
Mirinda
2.90 EUR
0,25l
7Up
2.90 EUR
0,25l
Schweppes Tonic
2.90 EUR
0,25l
Schweppes Bitter Lemon
2.90 EUR
0.25l
Ľadový čaj - Lipton
2.90 EUR
0,25g
Nektár
2.90 EUR
0,25l
Red Bull
4 EUR
0,25l
LIMONÁDY
Passionfruit & Bergamot Lemonade
5.50 EUR
Passion Fruit, Bergamot, fresh Lemon Marakuja, Bergamot, Citrónová šťava
Jabuticaba & Rose Lemonade
5.50 EUR
Jabuticaba, Rose, fresh Lemon Jabuticaba, Ruža, Citrónová šťava
Berries & Mojito Lemonade
5.50 EUR
Red Berries, Mojito, fresh Lemon Lesné ovocie, Mochito, Citrónová šťava
PiÑa & Coco Lemonade
5.50 EUR
Pineapple, Coconut, fresh Lemon Ananás, Kokos, Citrónová šťava
Citronáda/Lemonade
5.50 EUR
fresh Lemon, Bergamot Citrónová šťava, Bergamot
Lychee - Peach Iced Tea
5.50 EUR
Lychee, Peach, Rooibos tea, fresh Lemon Liči, Broskyňa, Rooibos čaj, Citrónová šťava
TEPLÉ NÁPOJE
Espresso
2 EUR
7g
Macchiato
2.50 EUR
7g
Cappucino
3.50 EUR
7g+50ml
Caffe Latte
4 EUR
7g+50ml
Espresso Doppio
3.50 EUR
14g
Čaj
3.50 EUR
PIVÁ
Stella Artois
3.50 EUR
0.3l
Stella Artois
4.90 EUR
0.5l
Stella Artois nealko 0.0%
3.50 EUR
0.33l
Hoegaarden
4.50 EUR
0.33l
VODKA
Absolut Vodka
4.80 EUR
0.04l
Greey Goose
8 EUR
0.04l
Ketel One
6 EUR
0.04l
WHISKY
Jameson Black Barrel 40%
6 EUR
0.04l
Jack Daniels 40%
4.90 EUR
0.04l
Singleton of Dufftown 12 Years old
6 EUR
0.04l
Nika From The Barrel
10 EUR
0,04l
ohnnie Walker 12 years old Black label 40% 0
6.50 EUR
0,04l
Dalmore 15y 40%
19 EUR
0,04l
TEQUILA a MEZCAL
Don Julio Reposado 38%
11 EUR
0.04l
Don Julio Blanco 38%
9 EUR
0.04l
Mezcal Ojo De Dios Oven
9 EUR
0.04l
GRAPPA
Nonino Chardonnay Barrique 41 %
8.50 EUR
0.04l
Villa prato
5.50 EUR
0.04l
LIKÉRY
Limoncello Bellini 25%
3 EUR
0,04l
Amaretto
3 EUR
0,04l
Italicus Rosolio Bergamoto
8.50 EUR
0,04l
Jagermeister
3.50 EUR
0.04l
Mr Black
6.50 EUR
0,04l
GIN
Gordons 37.5%
3.50 EUR
0.04l
Gordons Premium Pink 37.5%
4 EUR
0.04l
Tanqueray NO.10
6.50 EUR
0.04l
Tanqueray London Dry
4.50 EUR
0.04l
G vine
8 EUR
0.04l
VERMUTY
Martini Extra Dry 18%
4 EUR
0.04l
Martini Bianco 14.4%
4 EUR
0.04l
Martini Rosso 14.4%
4 EUR
0.04l
OVOCNÉ DESTILÁTY
Domovina Marhulovica
7 EUR
0,04l
Domovina Borovicka
7 EUR
0,04l
Domovina Slivovica
7 EUR
0,04l
Domovina Hruskovica
7 EUR
0,04l
RUMY & BRANDY
Zacapa Centenario 23YO 40%
8 EUR
0.04l
Zacapa X.O
20 EUR
0.04l
Centenario XX
10 EUR
0.04l
Pampero Blanco 37.5%
4.50 EUR
0.04l
Diplomatico Exclusiva Reserva 12
8.20 EUR
0,04g
Don Papa 40%
9 EUR
0.04l
Karpatske Brandy Special 40%
5.50 EUR
0.04l
Tortellini s čiernou hľúzovkou a ricottou
Tortellini s čiernou hľúzovkou a ricottou
25 EUR
Tortellini plnené ricottou/ hľúzovková salsa/ čerstvá letná hľuzovka/ stracciatella/ pažítka
1, 3, 6, 7, 8